【台南善化。食記】炎術善化店🍺🍷堅持天然的美味飲品，健康養身自然甜 @ 乒咕媽嚕嚕咪

來自南投埔里炎術創始店的好味道，堅持三大特色"不添加防腐劑"、"不添加化學香料"、"不添加化學色素"的飲料店，採用各類蔬果食材的天然飲品、不加冰塊及果糖，把古早味冬瓜茶融入各式蔬果中，甜度除了有冬瓜茶味外，全都來自於蔬果的中的天然甜，正是我的心頭好。以前學生時期，才剛入學身旁學長姐瘋傳炎術超好喝，不得不讓剛入學的新生都去嚐嚐，一試不得了了，就成了主顧。在埔里生活的那幾年，每到周末都會騎著BUBU機車下山採買物品且必定會到炎術現點一杯來喝並外帶一杯當隔天的早餐~~(加珍珠、西米露不加價，超有飽足感)~~，所有當年的產品都一一喝過一輪。畢業至今，這5.6年來每每只能等回到埔里玩才喝的到~~(這樣會不會透漏了乒咕媽的年齡XD~~)，而今在台南家鄉開了一間分店，不用苦苦等待至南投的時間，好開心啊，今天決定來當個小小粉絲分享給大家認識這個有別於手搖飲料的飲料店。

▲ 乾淨明亮的場域相當符合餐飲規範的標準

炎術善化店就開在善化夜市旁，是由一位年輕的女生小店長經營，她為了讓台南人想喝飲料時有更多更健康的選項而努力將真材實料的疏果飲品提供給大家，蔬果飲品的製作比茶類飲品有更多更繁瑣的前置作業，例如：蔬果的去皮、蒸煮等工作，成本相對也比茶類飲品高，但小店長為了讓更多南部朋友及鄉親們知道炎術這個品牌，則把炎術品牌往南遷了，除了來店購買外，還可以外送(~~這點好過於埔里創始店~~，~~以前都要騎車下山買~~)。

▲ 講求減塑的今日，來店客人自帶瓶罐享有折扣唷!!!!

這位客人大姊真的是最佳典範，自己帶瓶子來裝飲料，大杯折2元、小杯折1元~~(我沒記錯的話啦!!!當媽後很易忘事~~)，通常出門我都自己自備容器及器具，又因為很少買飲料，所以不太會帶空罐出門，不過都會攜帶已裝水的保溫杯，水喝完也很容易取得水資源解渴~~(台灣真的是好地方，各公家機關都能裝取，相當便民但請適量取用，不要把方便當隨便唷!!!)~~，愛地球減塑請加速行動。

▲ 百龍鮮果=百香果新鮮原汁+火龍果果肉

這杯是今日最想嘗試的口味，以前在埔里沒有喝過這款用兩種水果搭配而成的果汁，吸允上來的第一感受是香甜、再來多喝幾口好順口，果香味全都在嘴裡散發開來，用口齒留香來形容最洽當不過了。

▲ 冰凍的樹葡萄+奶(可換鮮奶)

炎術用的奶有兩種，一種是戀職人鮮奶、另一種是用進口紐西蘭奶粉泡成的牛奶，不用擔心奶精好壞的問題。這杯樹葡萄奶推薦給想喝點酸甜感但又不愛酸味太刺口的人喝，酸甜中帶點奶的口感，能夠降低酸味刺激度。

▲ 蒸熟的新鮮南瓜+奶

這款南瓜奶是學生時期每周必買回學校慢慢享用的主食，為甚麼會說是主食呢?因為整杯取自新鮮蔬果蒸熟後再予以好的牛奶調勻而成的高成本，對一位還是學生的我來說購買價格相對較高價，不過為了解解飲料愁及為了健康，我願意花費這筆錢周周購買，通常我都是點鮮南瓜奶加珍珠或西米露(45元以上商品加料免費)當作早餐來吃，很有飽足感，也省下再去買早餐的錢。這次點回家當拿來當南瓜濃湯來配飯。

▲ 山藥芋頭奶

顧名思義就是山藥+芋頭+奶調製而成，炎術真的都是真材實料，光看這杯山藥芋頭奶就令人垂涎三尺了，原本炎術調好的稠度就是山藥的本身黏液質和大甲芋頭芋香十足的澱粉所產生的濃稠感，但因為乒咕媽通常都喝水或無糖飲，又想讓PG兒拿來當作副食品，所以自己再加了一瓶奶，降低了點甜度。即便加了一瓶180CC的奶，濃稠度還是有，好好喝喔!!!

▲ 荷葉青草冬瓜=桑荷葉+青草+冬瓜熬製而成的

這杯PG爸喝完說：清清涼涼、甘甘爽爽，讓喝過多次的乒咕媽來解析一下這句話，荷葉喝起來帶點涼涼的感覺，有點類似薄荷但又沒有這麼生的味道、青草可能是因為又有冬茶的甜味一點都不會苦，舌尖與喉韻有著甘甜味，天氣熱來一杯清涼甘爽，意外地拿來配鹹酥雞喝，非常的搭又解膩~~(下回來分享新營35年的鹹酥雞老店)~~。